Descripción

Elaborado exclusivamente a partir de las uvas de Chardonnay seleccionadas de los Grands Crus de Côte des Blancs Oiry, Chouilly, Cramant, Avize y Oger. Con una producción muy limitada, esta cuvée se somete a una crianza de 6 años en las bodegas subterráneas de Pol Roger a 33 metros de profundidad. Persistente pero delicado, estamos ante uno de los blanc de blancs más elegantes de esta subzona.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Pol Roger
Tipo
Champagne
Añada
2013
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
De color amarillo dorado pálido con reflejos brillantes, realzado por una fina y elegante corriente de burbujas persistentes.
Nariz
Regala aromas cítricos, de fruta de hueso y tropical que forman una deliciosa armonía con las notas de avellanas y de brioche.
Boca
La primera impresión es clara e incisiva. Buen equilibrio entre la juventud vibrante y la rica madurez. Las notas frescas de los cítricos están respaldadas por una acidez brillante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2038 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a los Grands Crus de Côte des Blancs Oiry, Chouilly, Cramant, Avize y Oger.
Suelo
Calcáreos.
Clima
Continental.
Vinificación
El mosto se somete a dos trasiegos, uno inmediatamente después del prensado y el segundo, un trasiego en frío, en tanques de acero inoxidable a 6 °C durante 24 horas. Allí fermenta lentamente a una temperatura controlada por debajo de los 18 °C. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con cada variedad y parcela por separado. El vino se somete a una fermentación maloláctica completa antes del 'coupage' final.
Envejecimiento
La segunda fermentación tiene lugar en botella a 9 °C en las bodegas subterráneas de Pol Roger más profundas donde se conserva el vino hasta que se vuelve a voltear a mano, una rareza en Champagne hoy en día.

Opinión de los críticos

James Suckling:

So much bread dough on the nose, together with green-apple and pear undertones that follow through to a full body with soft, creamy tannins and a long, flavorful finish. Subtle and polished. Drink now.

Wine Enthusiast:

Pure Chardonnay given a rich treatment has resulted in a Champagne that is now mature. The wine is ripe, its mineral edge fully integrated into the white fruit flavors. It is well ready for drinking. Roger Voss

The Wine Advocate:

After the pillowy, chiseled 2013, Pol Roger's 2015 Brut Blanc de Blancs is cut from richer, broader cloth. Offering up aromas of crisp golden orchard fruit, white flowers and subtle hints of warm biscuits, it's full-bodied, broad and vinous, with a fleshy core of fruit, lively acids and a precise, chalky finish. In style, it's reminiscent of a somewhat more sun-kissed version of the 2012 rendition.