Descripción

Perfumado y encantador prosecco clásico elaborado exclusivamente con Glera. Regala los aromas florales y afrutados típicos de este estilo italiano que se ha convertido en muchos lugares del mundo en el rey de las tardes soleadas en terrazas y patios.

Ficha técnica

La bodega
Bottega
Tipo
Espumoso
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Glera
Origen
Prosecco DOC

Cata

Vista
De color pajizo con reflejos dorados. Exhibe burbujas finas y persistentes.
Nariz
Muestra un perfil afrutado en el que las notas cítricas, de manzana y de melocotón blanco se unen a los aromas florales de acacia y glicina en una seductora armonía.
Boca
Fresca, delicada, equilibrada y con una óptima acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con los aperitivos y con pastas y pizzas ligeras y frescas. También es un gran aliado de las verduras, los pescados y las carnes blanca. Muy popular para la creación de cocktails.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas son cultivadas en la provincia de Treviso.
Suelo
Arcillosos de origen aluvial, ricos en minerales.
Clima
Templado.
Cosecha
Los racimos generalmente se cosechan durante la segunda y tercera semana de septiembre, aunque depende de la añada.
Vinificación
En la bodega se procede con el despalillado y la presión suave de las uvas para separar las pieles del mosto antes de la decantación. La primera fermentación tiene lugar en cubas de acero con levaduras seleccionadas. De acuerdo con el método Martinotti, la segunda fermentación tiene lugar en autoclave a una temperatura constante de 14 °C, para preservar la fragancia y los aromas varietales.
Embotellado
Estabilización en frío y filtración antes del embotellado.