Ribera del Duero

Píxide 2016

100% Tempranillo
92
Suckling
PVPR9,00 €
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La palabra griega pixis hace referencia a un recipiente que contiene joyas o cosméticos, ambos muy apreciados en la cultura clásica. Bodegas Marta Maté ha querido recurrir a dicho término para bautizar este vino, pues creen que el desconocimiento del vocablo puede suscitar curiosidad y porque, ciertamente, el contenido de la botella es un bien valioso para ellos. Muy intenso en nariz, perfumado y con aromas de fruta roja frescas y maduras junto a apuntes florales.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Píxide
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.9% vol.
Producción:
50.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color púrpura de capa alta.
Nariz:
Muy aromático e intenso en nariz, perfumado y con aromas de fruta roja frescas y maduras en el que vibra la tipicidad varietal (regaliz y hierbas balsámicas) junto a apuntes de flores secas.
Boca:
En el paladar se muestra fácil y fresco, con un cuerpo medio, una fruta sabrosa y estupenda acidez, arropada con los matices especiados de la crianza en barrica.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Para acompañar platos especiados de carnes blancas, aperitivos con quesos cremosos y embutidos libres de picante. Sorprendente maridaje de sushi y ensaladas suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Situado en Tubilla del Lago, a más de 900 metros de altitud.
Edad:
Edad media de entre 25 y 50 años.
Suelo:
Arcilla calcárea.
Vinificación:
En depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 15.000 litros de capacidad con levaduras seleccionadas cerivisiae TT03 desarrolladas en Ribera del Duero para asegurar cinética fermentativa respetando la variedad. Maceración de 9 días.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble de 2 y 3 años. El 90% de ellas es de roble francés y el 10% de roble americano.
Embotellado:
El embotellado se realiza sin estabilización en frío.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Roses and dark berries highlight the nose and palate in this wine. Medium body, tight and chewy with fresh acidity and tannin structure. Needs two or three years to soften. Drink after 2021.

PVPR9,00 €
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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Píxide 2016
Ribera del Duero
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Opinión de los Socios

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