Descripción

Chateldon Reserva pertenece a la gama más clásica de Pinord. La bodega es una de las clásicas de la D.O. Penedès, y elabora este monovarietal de Cabernet sauvignon que se muestra intenso en nariz, con recuerdos de mermeladas y especias y un paso por boca largo y corpulento.

Ficha técnica

La bodega
Pinord
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color granate con tonos violáceos, limpio y brillante.
Nariz
Aromas intensos a pasas y mermeladas con ligeros matices de crianza. Aireando el vino, afloran aromas a especias como el clavo o la pimienta.
Boca
Destacan los gustos obtenidos del envejecimiento en perfecto equilibrio con el cuerpo. Con un posgusto largo y un cuerpo intenso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Embutidos, carnes asadas o a la parrilla y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas Muntayans
Descripción
Viñedo próximo al mar Mediterráneo, que aporta una brisa beneficiosa para las viñas, mientras que la colina donde se ubica la parcela protege las cepas, creando un clima suave y equilibrado, perfecto para la vid.
Suelo
Suelo arcilloso y calcáreo.
Vinificación
Fermentación y maceración a temperatura controlada durante unos 20 días.
Envejecimiento
El vino envejece durante 2 años en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Reposa un mínimo de un año en botella, afinándose y logrando una complejidad y elegancia excepcionales.