Tarragona
Petit Saurí Macabeo Xarello 2016
80% Macabeo, 20% Xarello
Este vino ya no está disponible
Descripción
El suelo del viñedo del que proceden las uvas de este vino se encuentra a apenas 5 kilómetros de la costa y sobre un depósito de conchas marinas que le aportan cierto toque salino y mineral. Esta es la apuesta de la casa por un blanco, y para ello se han decantado por las autóctonas Macabeo y Xarello; se expresan muy aromáticas, con notas florales y minerales y un gusto salino muy interesante.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Petit Sauri Macabeo Xarello
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
80% Macabeo, 20% Xarello
Origen:
Tarragona
Cata
Vista:
Color amarillo pálido y brillante.
Nariz:
Notas sutiles de flor blanca, con recuerdos minerales.
Boca:
Se confirman las notas minerales y salinas, que dan pie a sensaciones cálidas. Al rato se dejan ver notas de frutas de hueso maduras.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
El viñedo se encuentra a 5 kilómetros del Mediterráneo. Está sobre una solera marina formada por fragmentos de conchas de bivalvos y gasterópodos.
Vinificación:
Tras una selección en bodega y un suave prensado, el mosto pasó su proceso de fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura no superior a 12ºC. Las lías finas fueron utilizadas para la fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable durante 40 días.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Celler Melis
Priorat
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 7.5 ha.
Superficie total de viñedo: 7.5 ha.
Los terrenos cálidos y poco fértiles de Priorat fue el lugar escogido por Javier López para crear sus vinos, allá por 1999.Así, el enclave elegido fue el corazón
La bodega a fondo
