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Tarragona

Petit Saurí Macabeo Xarello 2016

80% Macabeo, 20% Xarello
0 valoraciones
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El suelo del viñedo del que proceden las uvas de este vino se encuentra a apenas 5 kilómetros de la costa y sobre un depósito de conchas marinas que le aportan cierto toque salino y mineral. Esta es la apuesta de la casa por un blanco, y para ello se han decantado por las autóctonas Macabeo y Xarello; se expresan muy aromáticas, con notas florales y minerales y un gusto salino muy interesante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Petit Sauri Macabeo Xarello
D.O.:
Tarragona
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
80% Macabeo, 20% Xarello

Cata

Vista:
Color amarillo pálido y brillante.
Nariz:
Notas sutiles de flor blanca, con recuerdos minerales.
Boca:
Se confirman las notas minerales y salinas, que dan pie a sensaciones cálidas. Al rato se dejan ver notas de frutas de hueso maduras.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El viñedo se encuentra a 5 kilómetros del Mediterráneo. Está sobre una solera marina formada por fragmentos de conchas de bivalvos y gasterópodos.
Vinificación:
Tras una selección en bodega y un suave prensado, el mosto pasó su proceso de fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura no superior a 12ºC. Las lías finas fueron utilizadas para la fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable durante 40 días.
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Petit Saurí Macabeo Xarello 2016
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