Ribera del Duero

Pepe Yllera 2018

Tempranillo, Cabernet sauvignon
90-91
Parker
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.

El vino con el que el Grupo Yllera hace un homenaje a uno de los fundadores de la bodega vallisoletana, Pepe Yllera. Este tinto con 6 meses de crianza se elabora en el nuevo proyecto que tiene la bodega en la Ribera del Duero, Vivaltus.   

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pepe Yllera
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Tempranillo, Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo guinda con notas cardenalicias.
Nariz:
Potente con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por su madera. Destacan también aromas a regaliz, cedro y humo típicas de la Cabernet sauvignon.
Boca:
Paso amplio, goloso, amable, sedoso y aterciopelado. Agradable acidez que lo hace muy fresco. Final largo y retrogusto de frutas del bosque, grosella negra y vainilla.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16º C.
Consumo:
Se recomienda su consumo dentro de los 5 años siguientes a la fecha de la cosecha.
Maridaje:
Embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cochinillo, caza menor (liebre, perdiz), guisos de legumbres y quesos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados entre las provincias de Valladolid y Burgos a una altura de entre 780 y 970 metros sobre el nivel del mar en las localidades de Curiel de Duero, Peñafiel, Fuentenebro, La Aguilera, Anguix y Gumiel de Izán
Edad:
Entre 30 y 40 años.
Suelo:
Arenosos y franco-arcillosos con presencia de capas calizas.
Clima:
Continental
Enólogo:
Montxo Martínez
Cosecha:
Vendimia manual
Vinificación:
Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28º C en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de temperatura. Lleva a cabo la fermentación maloláctica. Se clarifica y se trasiega. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Envejecimiento:
6 meses en barrica de roble americano y francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The unbottled 2018 Pepe Yllera now has some Cabernet Sauvignon blended with a majority of Tempranillo that matured in a mixture of 225- and 500-liter oak barrels and tinajas (amphorae) for around six months. This is completely different from the wines from before 2016; it's clean, floral and elegant, with integrated oak and very good freshness. This is still an approachable and highly drinkable red with a harmonious palate and clean, bright flavors. It showcases Yllera's transformation. There are 177,000 liters of this, which means good availability and superb value! - Luis Gutiérrez. 

7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.
Pepe Yllera 2018
Ribera del Duero
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

Por Sonia T., Vie, 31/07/2020 - 09:01

Por Angel R., Mié, 29/07/2020 - 17:27

No me gustó, sabor raro

Por Angel S., Mar, 28/07/2020 - 13:53

Correcto.

Por Isabel maria R., Dom, 26/07/2020 - 19:14

Por Miguel A., Sáb, 25/07/2020 - 22:59

Por Miquel Àngel F., Jue, 23/07/2020 - 22:27

Por Xaime C., Dom, 19/07/2020 - 17:26

Por Davit D., Dom, 19/07/2020 - 17:22
Ver más comentarios

Por Jose G., Jue, 30/07/2020 - 17:12

Bien.

Por Antonio C., Jue, 18/06/2020 - 12:51

Por José manuel B., Lun, 15/06/2020 - 20:58

Por Pablo G., Mié, 10/06/2020 - 20:33

Por Cesar G., Dom, 07/06/2020 - 21:48

Por Isabel P., Jue, 28/05/2020 - 17:09

Por Pedro F., Dom, 24/05/2020 - 20:06

Por Oscar M., Vie, 15/05/2020 - 21:39
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