Ribera del Duero

Pepe Yllera 2018

Tempranillo, Cabernet sauvignon
90-91
Parker
91
Peñín
90
Decanter
90
Tim Atkin
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.

El vino con el que el Grupo Yllera hace un homenaje a uno de los fundadores de la bodega vallisoletana, Pepe Yllera. Este tinto con 6 meses de crianza se elabora en el nuevo proyecto que tiene la bodega en la Ribera del Duero, Vivaltus.   

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pepe Yllera
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
Tempranillo, Cabernet sauvignon

Maridaje

Secreto ibérico a la brasa

Un plato sencillo pleno de sabor y carácter graso que acompañado de este vino nunca puede fallar.

Cata

Vista:
Color rojo guinda con notas cardenalicias.
Nariz:
Potente con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por su madera. Destacan también aromas a regaliz, cedro y humo típicas de la Cabernet sauvignon.
Boca:
Paso amplio, goloso, amable, sedoso y aterciopelado. Agradable acidez que lo hace muy fresco. Final largo y retrogusto de frutas del bosque, grosella negra y vainilla.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Se recomienda su consumo dentro de los 5 años siguientes a la fecha de la cosecha.
Maridaje:
Embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cochinillo, caza menor (liebre, perdiz), guisos de legumbres y quesos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados entre las provincias de Valladolid y Burgos a una altitud de entre 780 y 970 metros sobre el nivel del mar en las localidades de Curiel de Duero, Peñafiel, Fuentenebro, La Aguilera, Anguix y Gumiel de Izán
Edad:
Entre 30 y 40 años.
Suelo:
Arenosos y franco-arcillosos con presencia de capas calizas.
Clima:
Continental
Enólogo:
Montxo Martínez
Cosecha:
Vendimia manual
Vinificación:
Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28 ºC en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de temperatura. Lleva a cabo la fermentación maloláctica. Se clarifica y se trasiega. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Envejecimiento:
6 meses en barrica de roble americano y francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The unbottled 2018 Pepe Yllera now has some Cabernet Sauvignon blended with a majority of Tempranillo that matured in a mixture of 225- and 500-liter oak barrels and tinajas (amphorae) for around six months. This is completely different from the wines from before 2016; it's clean, floral and elegant, with integrated oak and very good freshness. This is still an approachable and highly drinkable red with a harmonious palate and clean, bright flavors. It showcases Yllera's transformation. There are 177,000 liters of this, which means good availability and superb value! - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

Dark plum and eucalyptus aromas. Palate is fleshy and succulent with fresh cherries and dark plums. Brisk acidity peeps through, and is softened by dark creamy tannins.

7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.
Pepe Yllera 2018
Ribera del Duero
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

Por Jose P., Jue, 01/07/2021 - 17:05

Por Sara A., Jue, 10/06/2021 - 17:09

Por José maría S., Lun, 07/06/2021 - 18:54

Por Antonio V., Sáb, 05/06/2021 - 17:05

Por Rafael Q., Jue, 03/06/2021 - 17:06

Por Juan J., Mié, 02/06/2021 - 19:08

Todo perfecto vino precio calidad perfecto

Por Transchova S., Dom, 30/05/2021 - 17:46

Por Margarita G., Sáb, 29/05/2021 - 17:47
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Por Paul P., Mié, 07/04/2021 - 19:00

Por Domingo P., Sáb, 03/04/2021 - 18:29

Por Eric L., Sáb, 27/03/2021 - 17:57

Por Casiano P., Jue, 11/03/2021 - 20:59

Por Cristina C., Dom, 07/03/2021 - 17:58

Por Jose C., Mié, 10/02/2021 - 10:12

Bien

Por Jesús M., Sáb, 02/01/2021 - 17:27

Por Elena A., Lun, 28/12/2020 - 17:22
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