Descripción

Elaborado con la minoritaria, especial y singular variedad gallega Espadeiro, este tinto enamora con su elegancia y su cautivador perfume. Gracias al mimo en el viñedo, a la rigurosa selección de las uvas y a la cuidada vinificación tradicional, nace esta perla tinta que encantará a los hedonistas más exploradores.

Ficha técnica

La bodega
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Espadeiro
Origen
Rías Baixas

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a un viñedo en parra situado en Cambados.
Edad
40 años.
Suelo
Franco arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Selección manual de los racimos en el viñedo y traslado a la bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Elaborado a la antigua usanza pisando la uva con los pies. La fermentación se realiza con un 100% de raspón en barricas de roble. Descube a los 21 días y batonage durante 3 meses.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías de 11 meses.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos 15 más en botella.