Bourgogne
Paul Garaudet Bourgogne Pinot Noir 2014
100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Paul Garaudet está convencido de que su terruño es inimitable. Ubicado en el corazón de la Côte de Beaune, entre Volnay y Meursault, el viñedo tiene una docena de hectáreas, y la mitad de ellas son de Pinot noir. Fragante y muy equilibrado, este tinto al más puro estilo borgoñón te seducirá por su finura y elegancia.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Paul Garaudet Bourgogne Pinot Noir
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Origen:
Bourgogne
Cata
Vista:
Color rojo brillante.
Nariz:
Nariz de frutillos rojos.
Boca:
Elegante, buena estructura.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 15 grados, aproximadamente.
Consumo:
Potencial de guarda de cinco años.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Orientación sur.
Edad:
25 años.
Suelo:
Margas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración en frío entre 5 y 8 días. La fermentación alcohólica se produce de manera natural, con levaduras autóctonas, y dura entre 20 y 25 días. Por tanto, es una fermentación lenta. La fermentación maloláctica también se produce naturalmente.
Envejecimiento:
Crianza en contacto con sus lías finas entre 12 y 18 meses.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Domaine Paul Garaudet
Bourgogne
Superficie total de viñedo: 10.5 ha.
Producción total: 50.000 botellas
Producción total: 50.000 botellas
La propiedad de Paul Garaudet, cuarta generación que la cultiva, se encuentra en el corazón de la Côte de Beaune, entre Volnay y Meursault. Paul Garaudet elabora sus vinos siguiendo
La bodega a fondo
Añadas: 2015 2014