Descripción

Como su nombre indica este vino es una introducción al universo de la bodega de la familia Moreux Corty. Nacido en el término de Les Loges, dentro de la apelación de Pouilly-Fumé, este blanco de Sauvignon blanc gusta de notas cítricas, de grosellas y pedernal, y un paladar fresco, sabroso, punzante y con una agradable final mineral. 

Ficha técnica

La bodega
Patrice Moreux
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Pouilly-Fumé

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con mariscos, pescados a la parrilla, carnes asadas o a la parrilla y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en varias parcelas cerca del pueblo de Les Loges. Viticultura razonada, el suelo se ara y solo se usa fertilizante orgánico cuando es necesario, además los trabajos en el viñedo se organizan según el ciclo lunar.
Edad
Cepas de una media de 30 años.
Suelo
Mayoritariamente de arcilla y piedra caliza mezclada con alrededor de un 15% de sílex y 'caillottes' (gravas y piedra caliza).
Clima
Continental, con inviernos fríos y primaveras y veranos cálidos y secos.
Vinificación
Prensado neumático suave. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, con el fin de obtener la expresión más pura de las uvas. Tanto la vinificación y como la crianza se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable en contacto con una capa de lías finas. Cabe destacar que los trabajos de vinificación se hacen atendiendo al ciclo lunar.

Opinión de los críticos

Decanter:

The domaine's entry-level Pouilly-Fumé is a blend of grapes from various plots, and the emphasis here is on the fruit rather than the terroir. It lacks the elegance of some of the single-vineyard wines, but it's a great introduction to the style, offering an appealing combination of chalky flinty notes and warm lemon citrus fruit. Fairly broad in the mouth, though with refreshing acidity, and a juicy, zesty citrus finish. Drinking window 2022-2024.