Descripción

Les Monts Damnés es uno de los terroirs más codiciados de Sancerre. De entre los 400 productores de esta región solo una docena de ellos tienen el priviliegio de poseer una parcela en él. Su subsuelo rico en caliza, con conchas y una mezcla de arcilla, le hace único y contribuye a dotar de mucha personalidad a los vinos que de él nacen como este de Patrice Moreux, un blanco rico, muy redondo y de intensa mineralidad.

Ficha técnica

La bodega
Patrice Moreux
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Sancerre

Cata

Boca
Blanco afrutado con un mineralidad muy intensa y un final largo muy agradable.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Monts Damnés.
Descripción
Viñedo ubicado en el municipio de Chavignol con exposición plena al sur. Viticultura razonada, el suelo se ara y solo se usa fertilizante orgánico cuando es necesario, además los trabajos en el viñedo se organizan según el ciclo lunar.
Edad
Cepas de una media de 30 años.
Suelo
Destaca la composición de su subsuelo de caliza, conchas y una mezcla de arcillas.
Clima
Continental, con inviernos fríos y primaveras y veranos cálidos y secos.
Vinificación
Prensado neumático suave. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, con el fin de obtener la expresión más pura de las uvas. Tanto la vinificación y como la crianza se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y hormigón en contacto con una capa de lías finas. Cabe destacar que los trabajos de vinificación se hacen atendiendo al ciclo lunar.