Descripción

La bodega riojana Paternina se ha desplazado hasta Rueda para elaborar un Verdejo de libro. En él destacan los aromas a frutas y anisados y un gusto untuoso y ligeramente amargo. Un vino perfecto para los amantes de esta variedad blanca.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Paternina
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo, pálido pajizo con ribetes verdosos.
Nariz
Intenso y delicado donde se conjugan las frutas blancas con recuerdos herbáceos y anisados.
Boca
Redondo en boca, suave y untuoso, con un agradable amargor final que le aporta persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Hasta 2019 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto con pescados, mariscos, aperitivos, arroces y carnes blancas. Para un maridaje explosivo pruébalo con endivias con roquefort y nueces.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia nocturna, evitando así las altas temperaturas.
Vinificación
La maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable durante un periodo que oscila entre 15 y 20 días. Tras un reposo de entre 2 y 3 meses, el vino es estabilizado, filtrado y embotellado.