Cava
Parxet Brut Reserva 2017
Pansa Blanca, Macabeo, Parellada
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
Un cava caracterizado por la Pansa Blanca, variedad de uva típica de la zona de Alella. Aromas de fruta fresca y crianza y un paso refrescante y voluminoso.
Ficha técnica
Cata
Vista
Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Nariz
Aromas delicados, notas de fruta blanca con un fondo de aromas de crianza.
Boca
Amplio, con personalidad y volumen.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y se hace poda corta.
Suelo
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado “sauló”.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
3.700 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Prensado de la uva entera y fermentación alcohólica a temperatura controlada de 16 ºC. Segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo de 15 meses.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Añadas: 2020 2019 2018 2017
No fallan éstos de Parxet. Muy bueno.
Espuma poca. Burbuja pequeña. Nariz puede mejorar. Boca fresco y la pansa se deja notar mucho. Buen paso. Rxm Points 86.