Utiel - Requena
Paraje Tornel 2017
100% Bobal
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Descripción
Extraordinario Bobal de viñedos viejos que tras 12 meses de crianza en barricas de roble francés se muestra varietal, cremoso, sedoso, mineral y balsámico. Un gran tinto de Utiel-Requena. La añada anterior obtuvo 93 Decanter, 91 Peñín y 91 Suckling.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Paraje Tornel
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color rojo granate cardenalicio. Capa media-alta.
Nariz:
Aromas tostados, especiados y torrefactos. Después aparecen notas minerales, balsámicas y de frutas rojas maduras.
Boca:
Entrada amplia y sedosa y una acidez que aporta equilibrio al conjunto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje:
Carnes, guisos, jamón, quesos curados, embutidos, chocolate.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Paraje Tornel
Descripción:
Viñedo plantado en vaso a 750 metros sobre el nivel del mar.
Cosecha:
Vendimia manual en las primeras horas de la mañana.
Vinificación:
Maceración a 8º C. Fermentación alcohólica lenta y uniforme. Después se separa de sus lías gruesas para que haga la maloláctica en barrica de roble francés y americano.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Embotellado:
Se embotella y reposa un mínimo de 12 meses en botella para terminar de afinarse.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
La bodega
Dominio de la Vega
Cava
Año de fundación: 1982
Hace casi cuatro décadas que la bodega valenciana comenzó una aventura en la que se erigieron en los primeros en comenzar a elaborar cava en la zona de Requena. Además de espumosos,
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016