Cava

Pago de Tharsys Rosado

100% Garnacha
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este cava rosado permite muchas situaciones posibles para que lo descorches. Muy buena acidez y estructura, una explosión de frutas en tu boca: grosellas, cerezas, manzana roja. Largo y persistente. Ni demasiado dulce ni demasiado ácido. Capaz de gustar a muchos perfiles de bebedores de cava.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de Tharsys Rosado
D.O.:
Cava
Subzona:
Valencia
Tipo:
Cava
Grado:
12.5% vol.
Producción:
6.000 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color coral brillante y traslúcido.
Nariz:
Aromas de manzana roja y cerezas. Ligeras notas de hierbas aromáticas silvestres. Burbujas pequeñas, rápidas y persistentes.
Boca:
Explosión frutal de rojas maduras. Recuerdos de uva, manzana roja, cerezas, grosellas. Gran estructura y volumen. Recuerdo largo e intenso. Fantástica acidez con un toque balsámico.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas a la brasa o guisadas, embutidos especiados, tomates secos en aceite, quesos curados de oveja, mojamas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado a unos 60 kilómetros del mar Mediterráneo, a una altitud de 692 metros.
Edad:
40 años
Suelo:
Calizo-arcilloso
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Enólogo:
Vicente García
Cosecha:
Se realizó en la primera semana de septiembre.
Vinificación:
Maceración durante la noche para extraer los aromas de la fruta. Tras el sangrado de la pasta se obtiene el mosto flor que se desfanga estáticamente y fermenta a 16ºC. El tiraje se realizó en enero y se colocaron las botellas en posición de rima durante todo el proceso. El licor de expedición es brut.
Envejecimiento:
Crianza durante un periodo de algo más de 17 meses. Para proceder al degüelle se realizó un removido manual de las botellas y se mantuvieron en punta hasta la correcta limpieza.
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pago de Tharsys Rosado
Cava
15,90 €
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Opinión de los Socios

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18 valoraciones
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Por Antonio A., Lun, 20/01/2020 - 18:11

Por María josé G., Lun, 13/01/2020 - 20:31

Por Felipe F., Vie, 10/01/2020 - 17:11

Por Lorenzo L., Jue, 02/01/2020 - 21:12

Era un regalo para mi madre y le encantó.

Por Adrián H., Jue, 28/11/2019 - 17:02

Por Marisol G., Sáb, 28/09/2019 - 19:35

Fantástico como siempre

Por jose maria U., Mar, 20/08/2019 - 14:10

Por Pedro M., Dom, 18/08/2019 - 18:58
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