Cava

Pago de Tharsys Rosado

100% Garnacha
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este cava rosado permite muchas situaciones posibles para que lo descorches. Muy buena acidez y estructura, una explosión de frutas en tu boca: grosellas, cerezas, manzana roja. Largo y persistente. Ni demasiado dulce ni demasiado ácido. Capaz de gustar a muchos perfiles de bebedores de cava.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de Tharsys Rosado
D.O.:
Cava
Subzona:
Valencia
Tipo:
Cava
Grado:
12.5% vol.
Producción:
6.000 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color coral brillante y traslúcido.
Nariz:
Aromas de manzana roja y cerezas. Ligeras notas de hierbas aromáticas silvestres. Burbujas pequeñas, rápidas y persistentes.
Boca:
Explosión frutal de rojas maduras. Recuerdos de uva, manzana roja, cerezas, grosellas. Gran estructura y volumen. Recuerdo largo e intenso. Fantástica acidez con un toque balsámico.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas a la brasa o guisadas, embutidos especiados, tomates secos en aceite, quesos curados de oveja, mojamas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado a unos 60 kilómetros del mar Mediterráneo, a una altitud de 692 metros.
Edad:
40 años
Suelo:
Calizo-arcilloso
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Enólogo:
Vicente García
Cosecha:
Se realizó en la primera semana de septiembre.
Vinificación:
Maceración durante la noche para extraer los aromas de la fruta. Tras el sangrado de la pasta se obtiene el mosto flor que se desfanga estáticamente y fermenta a 16ºC. El tiraje se realizó en enero y se colocaron las botellas en posición de rima durante todo el proceso. El licor de expedición es brut.
Envejecimiento:
Crianza durante un periodo de algo más de 17 meses. Para proceder al degüelle se realizó un removido manual de las botellas y se mantuvieron en punta hasta la correcta limpieza.
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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12 valoraciones
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Fantástico como siempre

Por jose maria U., 20 Ago 2019

Por Pedro M., 18 Ago 2019

Por Eduardo F., 16 Jul 2019

Por Agustin J., 28 Feb 2019

Por Juan S., 20 Ene 2019

Fresco y fácil de beber pero a mi gusto poco recorrido en boca

Por Fernando J., 22 Mayo 2018

Por Angel F., 7 Mar 2018

Por Irene L., 20 Ene 2018
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