Los Balagueses

Pago de los Balagueses Syrah 2013

100% Syrah
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Pago de los Balagueses Syrah 2013 nace en un paraje sorprendente. Un pago, con denominación de origen oficial, rodeado de un bosque de pino, carrasca y plantes aromáticas dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel. La familia Valiente, elaboradores con varias generaciones dedicadas al vino, adquirieron la finca La Muela, casualmente muy próxima al yacimiento arqueológico de Las Pilillas y en una parte del viñedo plantaron una Syrah injertada de sarmientos de poda del Ródano. Como resultado, nos entregan un tinto del que se sienten muy orgullosos, con una bonita combinación entre la fruta compotada y los toques calizos de sus suelos. La añada 2014 de este vino ha sido calificada como "Excelente" por la revista Wine Enthusiast, quien le ha otorgado 90 puntos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pago de los Balagueses Syrah
D.O.:
Los Balagueses
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2013
Grado:
15% vol.
Producción:
10000 botellas.
Variedad:
100% Syrah
Otros formatos disponibles:

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Paletilla de cordero, embutidos, queso manchego.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de los Balagueses (La Muela)
Descripción:
Cepas cultivadas en espaldera, a una altitud de 780 metros sobre el nivel del mar. Cultivo ecológico certificado.
Superficie:
10 ha.
Edad:
Más de 30 años.
Suelo:
Suelos de naturaleza calcárea arenosa, con piedras calizas en su mayor parte y arenas en el hondo, propio de la erosión de la ladera.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia seleccionada de viñedos de baja producción, realizada durante la primera semana de octubre en el momento de maduración óptima de la uva.
Vinificación:
Despalillado y suave estrujado de la uva, maceración prefermentativa a baja temperatura. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
10 meses en barricas de roble francés (70% nuevas y 30% de un solo uso).
Embotellado:
Un año en botella antes de su comercialización al mercado en 2015.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2013

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Gustoso sin excesos teniendo en cuenta que con la uva Syrah se puede subir hacia sabores de frutos rojos con facilidad. Interesante vino

Por Victor M., 19 Abr 2018
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