Descripción

Estamos ante un vino impresionante con una evolución magnífica que en esta añada 2010 incorpora un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon como novedad. Un vino untuoso, elegante e intenso, idóneo para compartir buenas noticias.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
15.0% vol.
Variedad
97% Tinto Fino, 2% Cabernet Sauvignon und 1% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo cereza con irisaciones cardenalicicias.
Nariz
Nariz compleja; frutas negras y rojas, notas especiadas dulces y minerales.
Boca
Es untuoso, elegante e intenso.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud media de 850 metros, situados sobre una ladera perpendicular al río Duero.
Suelo
Franco, franco-arenoso y franco-calizo.
Clima
Inviernos largos, fríos y húmedos. Veranos cortos, secos y muy calurosos.
Cosecha
Vendimia manual y seleccionada.
Vinificación
Despalillado dejando la uva casi entera. Maceración y fermentación en tinas muy anchas. Suave prensado.
Envejecimiento
12 meses en barrica de roble francés y americano. Clarificado con clara de huevo natural.
Embotellado
Realizado en mayo de 2012.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2007 Reserva is made up of 90% Tempranillo and 10% Cabernet Sauvignon aged in new French oak for 24 months. Purple in color, it gives up an expressive nose of wood smoke, violets, espresso, mineral, and assorted black fruits. Full-bodied, dense, and savory on the palate, this medium-long effort will fill out for another 2-3 years and offer a drinking window extending from 2014 to 2022."