Descripción

El proyecto del incombustible Bernard Magrez en Toro comenzó en 2003. Las uvas para su vino provienen de un viñedo ubicado en Morales de Toro, con viñas que alcanzan los 100 años. La potencia de la Tinta de Toro encuentra en este bordelés un gran intérprete. Como resultado, entrega un vino rebosante de fruta madura, balsámico, de taninos pulidos y larga vida por delante. 

Ficha técnica

La bodega
Bernard Magrez
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Producción
40.000 botellas.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza poco intenso.
Nariz
Intensidad aromática alta: ebanistería, fruta de licor, especias, cueros, mineral.
Boca
Con buena entrada, notas afrutadas y especiadas (pimienta). Largo y envolvente final. Taninos maduros y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y durante los próximos 15 años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Superficie
10 hectáreas.
Edad
30 años de media (algunas viñas cuentan con 100 años).
Suelo
Arena y cantos rodados.
Clima
Continental extremo.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Se realiza de forma manual.
Vinificación
Despalillado mecánico de las uvas. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Bazuqueos. Maceración durante 20 a 22 días.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de un uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2013 Paciencia shows contained ripeness, fresher than previous vintages, with some berry fruit aromas intermixed with spices and a touch of leather. The palate is medium to full-bodied, with fine tannins and moderate acidity, polished and soft. It fermented in oak vats and matured in new barriques for 18 months. The oak feels better integrated than in the past. 40,000 bottles were produced. I'd be surprised if they don't have a US importer, but that's the information I got.