Descripción

Monovarietal de Malbec procedente de Luján de Cuyo (Mendoza), nacido de viñedos situados a casi 1.000 metros de altitud. Se trata de un vino redondo y elegante, con una intensidad aromática que va desde notas de pétalos de rosa hasta aromas de ciruela negra.

Ficha técnica

La bodega
Otero Ramos
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Subzona
Luján de Cuyo
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo intenso.
Nariz
Intensa, afrutado con aromas especiados, notas de pétalos de rosa, cereza y ciruela negra.
Boca
Redondo, elegante y atractivo, destacando la fruta macerada y notas de vainilla proveniente de su paso por roble. Buena estructura, calidez y peso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar antes de su consumo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios en la zona de Luján de Cuyo, a una altitud de más de 900 metros.
Edad
Más de 17 años de edad.
Suelo
Rocosos y franco-arcillosos con buena permeabilidad.
Cosecha
Uvas seleccionadas por racimos y posteriormente una a una en bodega.
Vinificación
Maceración en frío a 10 ºC entre 48 y 72 horas. Fermentación con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 24 y 26 ºC en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura durante 15 a 20 días, alternando remontajes y 'delestage' para obtener mejor calidad en taninos. La fermentación maloláctica dura entre 20 y 30 días.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas francesas John F. Cooper y Odyseé, y un mínimo de 12 meses más en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Nice, ripe red fruit and some spice make this medium-full bodied malbec appealing and the bright acidity keeps it lively, adding to the drive that the healthy tannins provide at the finish. Drink or hold.