Descripción

El nombre de este vino tiene su origen en la antigua forma de nombrar el viñedo del que procede. Mandolás es uno de los viñedos de Oremus, bodega adquirida por Vega Sicilia en 1993. El viñedo está plantado con la uva Furmint, principal componente de los dulces de Tokaji. Por eso este Mandolás es tan curioso, pues se trata de un vino seco. Blanco que refleja las características que se impregnan en todos los vinos de la zona, marcada por el origen volcánico de sus suelos.

Ficha técnica

La bodega
Tokaj-Oremus
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
65.000 botellas normales y cerca de 1.000 de formatos especiales.
Variedad
100% Furmint
Origen
Tokaj-Hegyalja

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Reproduce las notas características de la Furmint: peras dulces, manzanas asadas, etc.
Boca
Rico y con una estupenda acidez. Notas frutales y final de albaricoque.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental
Cosecha
Se hace una selección en viña para vendimiar únicamente los racimos sanos, maduros y que presenten un color amarillo brillante.
Vinificación
Los racimos se prensan sin despalillar. La fermentación se hace en barricas de madera nuevas y se alarga entre 8 y 12 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas pequeñas de 136 litros de capacidad, típicas de la zona. Permanece unos 6 meses en estas barricas con periódicos 'battonages' sobre sus propias lías.