Jerez-Xérès-Sherry

Oloroso en Rama 2003 Williams Colección de Añadas 50 cl.

100% Palomino fino
91+
Parker
Este vino ya no está disponible

Oloroso de producción limitada perteneciente a la serie 'Colección de Añadas' de Williams & Humbert. Tras una selección de mostos yema y una posterior fortificación a 18 grados de alcohol, así como una crianza estática de 13 años en botas de roble americano, se ha conseguido un generoso de aromas muy complejos, con notas de frutos secos y tabaco. Un vino muy elegante, mineral, vibrante y de gran complejidad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Williams Colección de Añadas Oloroso en Rama
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso
Añada:
2003
Grado:
20.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color caoba.
Nariz:
Aromas muy complejos, con notas de frutos secos y tabaco.
Boca:
En boca es estructurado y muy elegante.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Añina y Carrascal.
Edad:
Los viñedos tienen una edad comprendida entre 20 y 60 años.
Suelo:
Suelo de Albarizas.
Clima:
Año cálido, con una pluviometría normal-alta (679 litros por metro cuadrado).
Enólogo:
Paola Medina Sheldon
Vinificación:
En el año 2003 se seleccionó mostos de yema se realizó fermentación controlada a 17-22ºC y posterior fortificación a 18ºC comenzando la crianza oxidativa.
Envejecimiento:
Crianza estática durante 13 años en botas de roble americano de 500 y 600 litros.
Embotellado:
Tuvo lugar en febrero de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"This is a new bottling of the 2003 Colección Añadas Oloroso en Rama, bottled in February 2016. It has 20.5% alcohol from the concentration, as it's fortified to 18% and the secret here is to use only the free run musts (mosto yema) to obtain more delicate and elegant Oloroso, even if it has the classical aromas of nuts, tobacco, woods and the descriptors you find in textbook examples."

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2009 2003

Por Pedro L., Sáb, 15/06/2019 - 19:07

Por Antonio D., Sáb, 16/03/2019 - 09:55

Por Francisco javier D., Vie, 27/07/2018 - 19:37

Ha sido un acierto.

Por Miguel C., Vie, 06/04/2018 - 18:24

Maravilloso, complejo, sofisticado. Muy recomendable.

Por David P., Jue, 22/03/2018 - 20:49

Por Javier V., Vie, 30/03/2018 - 20:01

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