Navarra
Ochoa Moscatel Vendimia Tardía 2021 50 cl
100% Moscatel de grano menudo
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Este es un blanco dulce natural con el que la bodega navarra se reinventa en cada añada. Con 236 gramos de azúcar residual por litro, muestra una espectacular complejidad y un buenísimo potencial de guarda: en su juventud desplegará aromas a frutas tropicales, y a medida que pase mas tiempo, serán las notas tostadas, amieladas y más concentradas las que dominen, junto a un color cada vez más amarronado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Ochoa Moscatel Vendimia Tardia
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2021
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Moscatel de grano menudo
Otros formatos disponibles:
Origen:
Navarra
Cata
Vista:
Brillante color dorado.
Nariz:
Destacan aromas propios varietales de miel, flores blancas y frutas tropicales.
Boca:
Sedosa, equilibrada, golosa y con notas de uvas pasas. Muestra un estupendo equilibrio entre azúcar y acidez y un largo final.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 °C.
Consumo:
Buen potencial de guarda. Hasta más allá de 2031 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Postres con frutas, aperitivos con 'foie' y quesos fuertes curados y cremosos.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca El Bosque.
Cosecha:
Vendimia manual y tardía realizada en dos tiempos: el primer pase se lleva a cabo en septiembre cuando las uvas se comienzan a pasificar y la segunda recogida es en noviembre con uvas ya completamente pasificadas. Este tipo de cosecha asegura una complejidad espectacular en el vino.
Vinificación:
Tras la selección de las uvas llegan a bodega donde son prensadas sin contacto de oxígeno para guardar todo el potencial aromático de la Moscatel.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Bodegas Ochoa
Navarra
Ochoa es una bodega navarra ubicada en Olite gestionada actualmente por la quinta y sexta generación de la familia del mismo nombre. La filosofía de la casa es buscar la calidad de sus
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2019 2018
Uno de los mejores vinos de postre de este país, 100% elegancia.
Moscatel en esencia pura.