Valdeorras
O Luar do Sil Godello 2020
100% Godello
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Nueva añada del blanco más joven de cuantos elabora Pago de los Capellanes en la D.O. Valdeorras. Con él, esta bodega quiere realzar la pureza de la Godello en un vino vivo, fresco, limpio y sincero. Procede de una añada suave y lluviosa, de cálido verano y vendimia sana. Una añada que ha permitido expresar el carácter más puro de la variedad. El resultado es un vino con aromas de fruta de hueso, florales y balsámicas; con una boca untuosa, de gran longitud y personalidad.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
O Luar de Sil Godello
D.O.:
Valdeorras
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Godello
Otros formatos disponibles:
Maridaje
Foie con higos
La sencilla combinación entre un foie suave y unos higos (si son de temporada, mejor todavía) acompañará a este blanco sin comprometer su untuosidad ni sus matices varietales.
Cata
Vista:
Color amarillo verdoso.
Nariz:
Notas de frutas de hueso maduras y notas florales y vegetales balsámicas típicas del entorno.
Boca:
Boca fresca y potente, equilibrada, untuosa, de gran longitud y personalidad. Final de notable persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Antiguos viñedos en Corguiño (Seadur) situados en laderas de granito a 450 metros de altitud.
Suelo:
Suelo profundo y arcilloso, sobre roca de granito fragmentada y meteorizada (xabre).
Cosecha:
La uva se vendimia bien madura a finales de septiembre de 2020.
Vinificación:
Selección manual, despalillado y estrujado suave. Refrigeración inmediata a 10 ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar el perfil aromático. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (16 - 18 ºC). Una vez acabada, selección de parte de las lías finas para hacer un suave 'battonage' durante dos meses.
Embotellado:
Estabilización y embotellado respetuoso.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Pago de los Capellanes
Ribera del Duero
Año de fundación: 1996
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Pago de los Capellanes es un proyecto familiar de viticultores y elaboradores llevado a cabo con el fin de expresar e interpretar cada parcela mediante vinos artesanales y atemporales. Esta bodega
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Uno de mis vinos blancos preferidos! Cada vez que lo recomiendo triunfo!
Suave y agradable. Soy incapaz de distinguirlo de los otros O Luar do Sil