Descripción

"Nora da Neve es un vino para sentarse y disfrutar de él con calma", afirma su creador, Eulogio Calleja, director enológico del grupo Avanteselecta, al que pertenece la bodega Viña Nora. Sus uvas proceden de un suelo muy atípico en la zona, formado por cantos rodados y con base granítica, que favorece la maduración óptima de la Albariño. Su complejidad y delicadeza en aromas auna lo autóctono y lo innovador. Aromas de melocotón, el albaricoque y la camomila junto a toques tostados, crean una sensación muy armoniosa. 

Ficha técnica

La bodega
Viña Nora
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Producción
15.000 botellas
Subzona
Condado de Tea
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Brillante, de color amarillo dorado debido a su crianza.
Nariz
Nariz elegante y seductora, con marcado carácter varietal destacando aromas fruta madura y flores blancas como la camomila. Sutiles notas especiadas que reflejan su paso por barrica.
Boca
En boca, carnoso, fresco y de largo recorrido permitiéndonos disfrutar de su complejidad y elegancia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2021.
Maridaje
Perfecto maridaje con pescados blancos especialmente cocinados al horno y con pescados grasos. Marida muy bien con la lamprea y con carnes con salsas suaves. Exquisito con mariscos cocidos o a la plancha, ahumados o queso de medio a fuerte.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situados en el Condado do Tea en terrazas naturales y con una orografía caprichosa.
Edad
Más de 25 años.
Suelo
Suelo constituido por cantos rodados que retienen el calor del día para desprenderlo durante la noche, dando lugar a una buena maduración de la uva y a una mayor expresión del terroir.
Clima
El clima predominante es el atlántico y debido a las altas precipitaciones anuales y la humedad, las viñas están conducidas sobre postes de granito (parrales) para mejorar la exposición al sol y no favorecer las enfermedades fúngicas.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Realizada de forma manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14ºC durante un mes aproximadamente.
Envejecimiento
La fermentación en barrica de Nora da Neve se lleva a cabo mediante el método borgoñón. Crianza con “batonnage” durante 6 meses que aporta complejidad y potencia sin alterar la sutileza de la variedad.