Etna DOC
Ecológico
Ecológico
Nicosia Monte San Nicolò Etna Bianco Bio 2020
95% Carricante, 5% Minnella
93
Suckling
2/3
Gambero Rosso
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un vino blanco elaborado con la uva autóctona Carricante y un pequeño porcentaje de Minnella, ambas cultivadas en las laderas del sureste del volcán Etna (a unos 550-600 m de altitud) en la zona del Monte San Nicolò. Es muy expresivo con aromas florales y cítricos, notas de pera, grosella y jengibre. En el paladar revela un sabor pleno y armonioso con una buena frescura, mineralidad y persistencia.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Monte San Nicolo Etna Bianco Bio
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
95% Carricante, 5% Minnella
Certificaciones:
Origen:
Etna DOC
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con reflejo dorado brillante.
Nariz:
Intensa y expresiva con un bouquet floral y cítrico, con notas de pera, grosella y jengibre.
Boca:
Fresca, armoniosa y completa con una buena mineralidad y persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos de marisco, mariscos, pescado frito, quesos suaves y sabrosos, carnes blancas y pato a la naranja.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de entre 550 y 600 metros.
Suelo:
Volcánico, muy rico en minerales.
Clima:
Templado, con una precipitación media anual de aproximadamente 1.000 mm y una amplia gama de temperaturas diurnas.
Cosecha:
Vendimia manual la segunda semana de octubre.
Vinificación:
Las uvas cuidadosamente seleccionadas se maceran en frío durante 24 horas; tras el despalillado, se prensan suavemente. Luego se realiza la fermentación a una temperatura controlada de 13-15 ºC durante aproximadamente 20-25 días.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas.
Embotellado:
Reposa en botella 3-4 meses antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Nicosia
Etna DOC
En 1898, Francesco Nicosia, bisabuelo del actual propietario, decidió abrir su primera tienda de vinos en Trecastagni, en la ladera oriental del Etna.Era la época dorada de los vinos
La bodega a fondo
Aromático y mineral. Suave en la boca. Un acierto
Vino correcto, mineral, con un final bas seco.
Menos de lo esperado.