Etna DOC
Ecológico
Ecológico
Nicosia Monte Gorna Etna Bianco BIO 2020
90% Carricante, 10% Catarratto
93
Suckling
91
Vinous
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un blanco elaborado con las uvas autóctona Carricante y Catarratto cultivadas en en las laderas del Etna. Este vino volcánico único tiene un delicioso bouquet aromático y un sabor increíblemente fresco caracterizado por notas minerales, con un peculiar final anisado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Monte Gorna Etna Bianco BIO
Subzona:
Monte Gorna- Trecastagni
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
90% Carricante, 10% Catarratto
Certificaciones:
Origen:
Etna DOC
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes.
Nariz:
Compleja, elegante con notas de manzana, pomelo y miel.
Boca:
Increíblemente fresco con notas minerales junto con un peculiar final de anís.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar un risotto de marisco, platos de marisco, pescado frito y tempura de verduras.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Los viñedos se sitúan a una altitud de 700-750 metros.
Suelo:
Volcánico, muy rico en minerales.
Clima:
Templado, con una precipitación media anual de aproximadamente 1.000 mm y una amplia gama de temperaturas diurnas.
Cosecha:
Vendimia manual realizada la segunda semana de octubre.
Vinificación:
Las uvas se maceran en frío durante 24 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 13-15 ºC durante 20-25 días.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas con 'batonnage' frecuente y una corta crianza en toneles de acacia.
Embotellado:
El vino permanece en botella entre 3 y 4 meses antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Nicosia
Etna DOC
En 1898, Francesco Nicosia, bisabuelo del actual propietario, decidió abrir su primera tienda de vinos en Trecastagni, en la ladera oriental del Etna.Era la época dorada de los vinos
La bodega a fondo
