Descripción

El Etna Rosso "Lenza di Munti" está elaborado a partir de una mezcla de uvas autóctonas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Presenta una nariz compleja e intensa de bayas rojas, hierbas aromáticas y especias. En boca es robusto, equilibrado y persistente. Este vino combina la elegancia típica del vino de montaña y la mineralidad debida al origen volcánico.

Ficha técnica

La bodega
Nicosia
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Subzona
Monte Etna
Variedad
85% Nerello mascalese, 15% Nerello cappuccio
Origen
Etna DOC

Cata

Vista
Color rubí brillante.
Nariz
Compleja e intensa con matices florales y notas de frutas rojas.
Boca
Vivo y suave, con una fuerte mineralidad y un intenso final afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de pasta, carnes asadas y a la parrilla, como también quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se sitúan a una altitud de unos 720 metros.
Suelo
Volcánico, muy rico en minerales. La composición de los materiales eruptivos dio vida a suelos compuestos, a menudo formados por piedras pómez de pequeño tamaño. Su elevada capacidad de drenaje y su riqueza en potasio desempeñan un papel importante en el equilibrio el proceso de maduración de la uva.
Cosecha
Vendimia manual a mediados de octubre.
Vinificación
Maceración en frío durante 24 horas. Posteriormente se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 22-24 ºC durante 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 3-4 meses en barrica.