Descripción

Les Vaucrains, terruño de procedencia de este vino, está considerado como uno de los Premiers Crus más apreciados de los 41 con los que cuenta Nuits-Saint-Georges. Su ubicación en la cima de una colina de suelos calcáreos muy rocosos hace que los viñedos den una Pinot noir muy concentrada y rica, plena de complejidad. 

 

Ficha técnica

La bodega
Maison Nicolas Potel
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Cata

Vista
De un oscuro color rojo cereza negra.
Nariz
La primera impresión es de una frutosidad intensa que, seguidamente, da paso a notas amaderadas y de regaliz.
Boca
Tinto franco, directo, con muy buen equilibrio y cuerpo y taninos presentes que confirman una asombrosa complejidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Vaucrains.
Descripción
Viñedo ubicado al sur de la denominación Nuits-Saint-Georges con exposición este y sureste.
Superficie
6 hectáreas.
Suelo
Profundo, margoso-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual con una primera selección en viñedo.
Vinificación
Segunda selección de las uvas a su llegada a la bodega con despalillado posterior y maceración en frío durante 6 días entre 8 y 10 °C. Fermentación alcohólica con 'pigeages' regulares (dos veces al día) y levaduras seleccionadas durante 15 días.

Envejecimiento
14 meses de crianza en barricas 100% de roble borgoñón de 228 litros con un 50% de barricas nuevas.
Embotellado
Se lleva a cabo después de un delicado filtrado del vino.