Descripción

Feuillatte Brut Réserve es un Champagne refinado con notas de frutas blancas y algo especiadas. Contiene la elegancia y finura que aporta la uva Chardonnay, la redondez de la Pinot noir y el carácter afrutado de la Meunier. Con una crianza mayor a la que obliga la legislación, la casa Nicolas Feuillette consigue entregar un vino elegante, complejo y estructurado. 

Ficha técnica

La bodega
Nicolas Feuillatte
Tipo
Champagne
Grado
11.5% vol.
Variedad
40% Pinot noir, 35% Meunier, 25% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos plateados con finas burbujas.
Nariz
Aromas a fruta fresca, como manzana, pera y melocotón, con notas de curry y cúrcuma.
Boca
Entrada muy limpia en boca, muy agradable y delicado, con un final muy fresco. Tras un tiempo en copa aparecen notas de frutas maduras.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Va muy bien con un plato de salmón ahumado, langostinos fritos con cilantro, carnes de ave con membrillo y tarta tatin.

Viñedo y elaboración

Suelo
Subsuelo calizo.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses en la bodega, aunque el mínimo legal para el Brut Réserve son 15 meses.