Descripción

Nice to meet you* es un blanco con crianza en depósito, elaborado mayoritariamente con Treixadura acompañada de otras variedades nativas de la zona procedentes de viñedos situados dentro de los límites antiguos del Monasterio de San Salvador de Camanzo. Cada añada la botella está dedicada a una localidad distinta. Esta vez, la elegida es Tenerife. En boca es fresco, frutal y untuoso, y como el propio nombre del vino indica, estarás encantado de conocerlo*.

Ficha técnica

La bodega
Castro Brey
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Producción
5.067 botellas
Variedad
78% Treixadura, 16% Godello, 4% Torrontés, 2% Caíño blanco
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo, limpio, brillante.
Nariz
Tiene un aroma a frutas blancas, hinojo y una base mineral.
Boca
Fresco, con untuosidad. Tiene un paso largo y persistente, con ciertos toques cítricos en el posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo emparrado ubicado en la finca de Fornotilleiro en Camanzo (Pontevedra), con orientación sureste.
Superficie
5,61 hectáreas.
Edad
Las cepas de Albariño rondan los 12 años, mientras que las de Godello y Treixadura tienen 50 años.
Suelo
Franco-arcilloso y base granítica.
Clima
2023 presentó un clima muy variable. La primavera trajo lluvias abundantes y cambios marcados de temperatura, con un mayo que pasó de frío y lluvioso a seco y cálido. El verano alternó entre calor, tormentas y descensos térmicos, destacando un julio muy cálido y seco, y una vendimia en septiembre con temperaturas altas y tiempo estable.
Cosecha
Manual en cajas de 18 kilogramos. Ocurrió el 15 de septiembre.
Vinificación
La vinificación comenzó 6 horas después de la vendimia. Se despalilló la uva, y después se sometió a un prensado suave obteniendo un mosto de bajo rendimiento. Fermentación con levaduras seleccionadas en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada de no más de 16 ºC hasta el 22 de octubre.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas durante 2 meses con 'battonage' en cubas de acero inoxidable (removiendo el vino 2 veces por semana), después se juntan las tres variedades.
Embotellado
El 17 de marzo de 2025.