Vino de España

Navazos Niepoort 2015

100% Palomino fino
95
Peñín
92
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Navazos Niepoort 2015 es una joyita elaborada por la fructífera asociación entre Equipo Navazos y la bodega portuguesa Niepoort con los mismos criterios de rigurosa calidad que seguían los mejores vinateros del Bajo Guadalquivir hace 200 años. Un monovarietal de Palomino fino que nace en tierras de albariza en Jerez de la Frontera, fermentado en bota con las levaduras autóctonas que impregnan el viñedo y con una posterior crianza biológica bajo el velo de flor. La tradición y el futuro se combinan en este fantástico y singular vino. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Navazos Niepoort
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Notas cítricas, ciruelas claudia maduras, recuerdos balsámicos y salinos.
Boca:
Fresca, sabroso amargor, con posgusto de yeso y recuerdos salinos y florales.
Temperatura de servicio:
Recomendamos que se disfrute frío, a unos 9ºC.
Maridaje:
Pescados y mariscos poco elaborados, así como arroces y pastas ligeros, y ensaladas de sabores delicados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Macharnudo Alto
Descripción:
Pagos históricos en Jerez de la Frontera.
Suelo:
Albariza (suelos calizos).
Vinificación:
La Palomino fino fermenta en bota con las levaduras autóctonas que impregnan el viñedo y las propias vasijas.
Envejecimiento:
11 meses de crianza bajo velo de flor a graduación natural.
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Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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Interesante y muy complejo en nariz aunque en boca se queda un poco corto para lo que esperaba.

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