Swartland
Mullineux Kloof Street Swartland Rouge 2021
57% Syrah, 27% Grenache noir, 9% Cinsault, 7% Tinta barocca
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Kloof Street es la gama de entrada de la prestigiosa bodega de Swartland y este coupage tinto una deliciosa y accesible introducción a su universo. Cada una de las cuatro variedades que lo integran, encabezadas por la Syrah y la Garnacha, así como sus seis parcelas de procedencia aportan complejidad y profundidad a un vino que destaca por su redondez.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Mullineux Kloof Street Swartland
D.O.:
Swartland
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Producción:
33.460 botellas
Variedad:
57% Syrah, 27% Grenache noir, 9% Cinsault, 7% Tinta barocca
Otros formatos disponibles:
Cata
Nariz:
Dominada por los aromas a bayas negras con un toque de especias navideñas al final.
Boca:
Exhibe un gran equilibrio, redondeado, como en nariz, por agradables notas especiadas. Cada variedad suma complejidad y profundidad al conjunto final: la Cinsault aporta perfume, la Tinta barocca tanino, la Garnacha su carácter frutal y Syrah la estructura para unirlo todo.
Temperatura de servicio:
16 °C.
Consumo:
Para disfrutar ya y hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos de seis parcelas cultivadas de forma sostenible en diferentes partes de Swartland y algunas de ellas cercanas a las montañas de Kasteelberg y Paardeberg.
Edad:
Cepas entre 7 y 48 años.
Suelo:
Fundamentalmente pedregoso de esquisto y canto rodado y de granito descompuesto.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea que en este caso equivalen a 30 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual entre el 1 y el 22 de febrero de 2021.
Vinificación:
Las diferentes parcelas se vinificaron por separado. Antes de su clasificación manual, las uvas permanecieron un tiempo en una cámara frigorífica para preservar su frescura e integridad. A continuación los racimos pasaron al tanque, el 60% de ellos despalillados, para cumplimentar su fermentación a temperaturas no superiores a 28 °C, con levaduras autóctonas y removidos dos veces al día. La maceración se prolongó durante algo menos de 4 semanas. A continuación, el vino fue drenado y trasegado a barrica para realizar la fermentación maloláctica. El ensamblaje de las diferentes parcelas se llevó a cabo en primavera devolviéndose posteriormente a barrica para su crianza.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés de 225 litros de tercer y cuarto año, demi-muids de 500 litros y grandes tinas verticales de madera.
Embotellado:
El 20 de julio de 2022.
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Mullineux & Leeu Family Wines
Swartland
Año de fundación: 2007
La filosofía de esta bodega consiste en no comprometer nunca la calidad y prestar la mayor atención a los detalles en todo lo que hacen siguiendo técnicas de viticultura sostenibles.
La bodega a fondo
Mullineux Kloof Street Swartland Rouge 2021
Swartland
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2018 2017
Sabroso y equilibrado.