Descripción

Un monovarietal de Moscato bianco, una variedad de uva histórica ya apreciada por los romanos, elaborado dentro de la DOCG Moscato d'Asti por la bodega Oddero. Un blanco aromático donde destacan notas cítricas, afrutadas y florales; con un paso por boca fresco y naturalmente dulce que lo hace ideal como aperitivo o acompañante de postres. Un vino ligero con solo 5 grados de alcohol. 

Ficha técnica

La bodega
Oddero
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
5.0% vol.
Variedad
100% Moscato bianco
Origen
Moscato d'Asti DOCG

Cata

Vista
Color amarillo con una preciosa intensidad cromática.
Nariz
Fragante y aromática con sutiles matices de mandarina, pomelo, melocotón blanco, flores y salvia.
Boca
Fresco con sabor dulce y aromático.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con postres. También como aperitivo puede acompañar quesos semi frescos, salami e higos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran a unos 400 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
1 hectárea.
Edad
Entre 15 y 20 años.
Cosecha
Vendimia manual realizada en cajas.
Vinificación
Despalillado y estrujado de las uvas. Criomaceración durante 12 horas, prensado del mosto y clarificación estática a unos 8 °C durante 48 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y estabilización mediante el uso del frío.