Stellenbosch
Morgenhof Sauvignon Blanc 2020
100% Sauvignon blanc
17,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Morgenhof es una bodega sudafricana rodeada de paisajes idílicos y tranquilos que ofrece vinos de primera calidad y que reflejan el carácter del terruño. Este Sauvignon blanc tiene una característica acidez refrescante y crujiente que marida muy bien con marisco.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Morgenhof Sauvignon Blanc
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc
Cata
Nariz:
Aromática, con notas herbáceas, de espárragos blancos y pimiento, grosellas y ralladura de limón.
Boca:
Acidez refrescante y crujiente que acaba con la sensación inicial de cremosidad en el paladar medio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Perfecto para platos de marisco y cremas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en las laderas de las montañas Simonsberg, a las afueras de Stellenbosch, a una altitud entre 160-240 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
78 hectáreas.
Edad:
Entre 14 y más de 33 años.
Suelo:
De grava, lutitas, arcilla y arena fina y gruesa.
Cosecha:
La uva se traslada a bodega a primera hora de la mañana, cuando aún está fresca.
Vinificación:
El despalillado se realiza con trituradora, dejando la pulpa en contacto con la piel durante un período de tiempo de entre 6 y 12 horas antes del prensado, quedando el jugo en reposo durante 48 horas. Después se lleva a cabo la fermentación manteniendo las lías a un lado para fermentar por sí mismas. La mitad del mosto se fermenta con levaduras naturales, mientras que la otra mitad se fermenta con cepas comerciales de levadura. Fermentación realizada en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (9-11 ºC). Sin fermentación maloláctica.
17,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Morgenhof
Stellenbosch
Año de fundación: 1692
Superficie total de viñedo: 213 ha.
Superficie total de viñedo: 213 ha.
A apenas 30 minutos en coche de Ciudad del Cabo se encuentra esta bodega, la cual se ubica en una finca de tradición vitivinícola desde 1692. Dicha finca fue fundada y cultivada por los
La bodega a fondo
Morgenhof Sauvignon Blanc 2020
Stellenbosch
17,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2017
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