Monthelie Premier Cru

Monthelie 1er Cru Le Château Gaillard 2013

100% Chardonnay
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Descripción

Le Château Gaillard es uno de los 15 premier cru de Monthélie, A.O.C. de la Côte de Beaune borgoñona. Los suelos de piedra caliza y guijarro, cubiertos por arcilla roja y margas, dotan a la Chardonnay de fragantes aromas a manzana, cítricos y avellana, reforzados por una gran vivacidad y acidez. Este movarietal de Paul Garaudet reúne todas estas características que lo distinguen como el gran blanco de guarda que es. 

 

Ficha técnica

Marca:
Monthelie 1er Cru Le Chateau Gaillard
D.O.:
Monthelie Premier Cru
Type:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2013
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Le Château Gaillard.
Cosecha:
La Chardonnay se vendimia manualmente en su punto óptimo de maduración.
Vinificación:
Después de un prensado suave, el mosto se desfanga y, por gravedad, pasa a barricas de roble para realizar la fermentación alcohólica y maloláctica.
Envejecimiento:
Entre 12 y 18 meses de crianza en barricas de roble con 'batonnage' cada 15 días para permitir que el vino se enriquezca con sus lías.
Embotellado:
Previa clarificación y una filtración muy ligera, a fin de conservar su pureza y frescura.
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