Descripción

La Godello más mineral surgida de los suelos pizarrosos y montañosos de Valdeorras expresa todo su potencial en este blanco de Bodegas Valdesil. Su nombre, "montaña joven" en gallego, da cuenta de su origen, los viñedos plantados en los cerros que flanquean el sinuoso valle del río Sil. Perfecto para beber ahora aunque su guarda promete el desarrollo de matices extraordinarios.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Valdesil
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
De embriagadora intensidad aromática destacando notas minerales, florales, cítricos, de fruta madura y delicados apuntes herbáceos.
Boca
De extraordinario equilibrio y una mineralidad que ensalza su refrescante acidez natural.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 11 ºC.
Maridaje
Ensaladas, verduras, mariscos y pescados blancos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos en los municipios de Carballeda, O Barco, Vilamartín y A Rúa.
Descripción
Viñedos situados en torno a los 550 metros de altitud y con diversas orientaciones.
Edad
Entre 10 y 30 años.
Suelo
Pobres, escarpados, poco profundos y pedregosos, derivados de la roca de pizarra negra.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación mediante levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Opinión de los críticos

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