Descripción

Este tinto joven de la bodega alentejana Monte da Ravasqueira posee toda la estructura de la Syrah, los taninos afilados de la Touriga franca y la frescura y exuberancia frutal de la Alicante bouschet. Un conjunto elegante y armonioso que acompañará a la perfección gran cantidad de platos en tu mesa dejándote como indica su nombre. 

Ficha técnica

La bodega
Monte da Ravasqueira
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
Syrah, Touriga franca, Alicante bouschet
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Nariz
Dominan aromas a fruta roja madura con un toque especiado (vainilla) propio de su paso por madera.
Boca
Destaca por sus taninos angulosos y presentes y su buen equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo, con piedras de granito y esquisto.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
A la llegada a bodega, las uvas permanecen durante 24 horas en una cámara frigorífica a 5 ºC. La Syrah y la Touriga franca se elaboró en prensas abiertas con pisado automático para una alta extracción, mientras que la Alicante bouschet fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura inferior de 26 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

Blueberries, cocoa and sage on the nose. A very expressive palate, fresh fruit driven with blackberry and cherry and fine tannins.