Descripción

Muy atractivo por su textura y mineralidad, lograda por su paso parcial por madera, que también le dotó de complejidad, este vino del Alentejo de Monte da Ravasqueira nace de la fusión de cuatro apreciadas variedades blancas: Alvarinho, Arinto, Viognier y Semillón. Su gran versatilidad gastronómica lo sitúa a la par de su versión tinta y su singular frescura le convierten en la opción ideal tanto de diario como en todo tipo de ocasiones. 

Ficha técnica

La bodega
Monte da Ravasqueira
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
Alvarinho, Arinto, Viognier, Sémillon
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Vista
Color cítrico-pajizo verdoso y brillante.
Nariz
Dominan notas de piña en almíbar, maracuyá y mango propias de la variedad Viognier con matices de lima, galleta María y ligeros toque a humo y piña también madura.
Boca
Entrada fresca, mineral y al mismo tiempo afrutada. Destaca en este blanco su textura especiada, pero siempre transmitiendo elegancia, equilibrio y plenitud. Final tostado y floral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Franco-arenoso con piedra caliza.
Cosecha
Las uvas se vendimian a mano e inmediatamente se trasladan a bodega para conservarlas en cámaras frigoríficas.
Vinificación
Prensado suave de las uvas en prensa neumática a baja temperatura. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con 'bâttonage' regular.
Envejecimiento
El 20% del vino fue sometido a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés.