Descripción

Moncerbal proviene de un paraje diáfano y claro, con suelos de pizarra, cuarzo y mármol. Toda la transparencia de este entorno fluye delicadamente hacia el vino otorgándole una espléndida fluidez, un paso largo, sensaciones minerales y una interesantísima complejidad aromática.

 

Ficha técnica

La bodega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
Mencía, Jerez, Valenciana
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Potencial de envejecimiento muy alto. Momento óptimo de consumo a partir de su décimo año en botella.
Maridaje
Guisos especiados, cerdo ibérico y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las uvas proceden de la selección de los viñedos en propiedad, del paraje Moncerbal localizado en la villa de Corullón.
Descripción
Viñedo con una altitud de entre 660 metros hasta 730 metros sobre el nivel de mar y orientación suroeste en un 80% y noreste en un 20%.
Superficie
1,74 hectáreas.
Edad
De 60 a 90 años.
Suelo
Periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa, situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas.
Clima
Añada muy diferente a la anterior. Esta 2018 estuvo marcada por las abundantes precipitaciones, algo poco habitual en el último lustro, pero normales en la zona. El invierno fue frío, nevó y llovió, la primavera templada y lluviosa al final, y el verano fue seco y caluroso.
Cosecha
Fecha de vendimia: 19, 20 y 22 de septiembre.
Vinificación
Fermentado en pequeña tina de madera abierta y "bazuqueos". Maceración durante aproxiimadamente 34 días.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Moncerbal, a "vino de paraje," was produced from different plots in the same zone of the village of Corullón. It comes from seven small parcels that make up 1.74 hectares of 60- to 90-year-old vines on a slope with a south-southwest orientation at altitudes from 610 to 730 meters. It fermented with stems (every year they use a variable percentage of stems, between 10% and 30%) and indigenous yeasts (a constant here) in oak vats with a 70-day maceration, and it matured in oak casks of different sizes for 10 months. The winery describes it as juicy and crystalline, with the energy of the quartz that is intermixed with the slate and marble soils. This is a stonier and more austere vintage, mineral and tasty, with terrific balance, great precision and symmetry, detailed and precise, very focused and incredibly tasty. Like many of its siblings, this 2018 could very well be the finest vintage to date. There's not a lot of acidity; there's not a lot of tannin; there's not a lot of anything, but it's all there, all in place, with impressive depth, nuance and complexity. This is going to be a classic Moncerbal for the long haul. 2,103 bottles and some other larger and smaller formats were filled in December 2019.