Ribera del Duero

Miros de Ribera Reserva 2016

Tempranillo
29,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Toda la potencia y la elegancia de los Reservas de la Ribera del Duero es la que muestra este tinto de Bodegas Peñafiel. En su elaboración se empleó una selección exhaustiva de uvas de Tempranillo de las parcelas ubicadas a mayor altitud que la firma tiene en Castrillo de Duero. Clasicismo conjugado con personalidad y carácter únicos

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Miros de Ribera Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
Tempranillo

Cata

Vista:
Color picota intenso con ligero ribete granate.
Nariz:
Aromas a frutas negras del bosque junto con toques especiados y balsámicos.
Boca:
Carnosa y persistente, elegante y potente.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cepas plantandas en parcelas de Castrillo de Duero, a 920 metros de altitud.
Cosecha:
Vendimia manual en caja de 15 kilos.
Vinificación:
Una vez en bodega, los racimos pasan a mesa seleccionadora de grano para su suave despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en frío en atmósfera inerte para extraer los compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermentación por 12 días a 28 ºC en depósitos troncocónicos de 17.000 litros. Maloláctica en depósito de acero inoxidable junto a sus lías finas, realizándose suave 'bâttonage' para aumentar su volumen en boca.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés.
29,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Miros de Ribera Reserva 2016
Ribera del Duero
29,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Me ha gustado. Muy fino y delicado. Pero para mi gusto le falta carácter. Encuentro más original su Crianza. Tiene más alegría.

By Xavier M., Dom, 07/08/2022 - 21:08

By Jose javier S., Mar, 28/06/2022 - 22:58

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