Penedés

Miquel Jané Baltana Selecció 2016

50% Syrah, 50% Cabernet sauvignon
Solo quedan 2 uds.
12,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La bodega cuenta que este es su vino con mayor complejidad. Se elabora con un 'coupage' de Cabernet sauvignon y Syrah, incluyendo la Syrah como novedad con respecto a otras añadas. Se muestra muy frutal en nariz, con recuerdos de frutas rojas maduras, toques terciaros y un gusto redondo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Miquel Jane Baltana Seleccio
D.O.:
Penedés
Type:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
50% Syrah, 50% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Capa media, tono cereza madura.
Nariz:
Aromas de fruta roja muy madura, con recuerdos de hierbas y de sotobosque. Balsámico, con un ligero recuerdo terciario.
Boca:
Tanino redondeado, la fruta está muy bien integrada con la crianza en barrica.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar con costillas de cordero a la brasa, con todo tipo de embutidos, con quesos curados de oveja o con carne de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Cal Costas.
Descripción:
Viñedos situados en una llanura al lado de la bodega.
Edad:
10 años las cepas de Cabernet sauvignon y 25 años las de Syrah.
Suelo:
Suelos pobres.
Cosecha:
Vendimia a máquina de madrugada.
Vinificación:
Despalillado y encubado. Maceración prefermentativa durante un día en frío, con remontados frecuentes. Fermentación y maceración de 12 a 15 días. Sangrado y prensado suave. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de entre 9 y 12 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso de 225 litros. El vino permanece en el botellero durante 6 meses.
Solo quedan 2 uds.
12,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Miquel Jané Baltana Selecció 2016
Penedés
Solo quedan 2 uds.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2013

By Jose C., Jue, 21/04/2022 - 11:04

Muy buen vino. Disfrute desde el primer sorbo hasta el ultimo.

By Miguel antonio M., Dom, 07/03/2021 - 02:20

By Eduardo F., Lun, 12/11/2018 - 12:19

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