Descripción

Se vuelven a emplear en su elaboración Mencía de dos parcelas, una en San Lorenzo y la otra en Valdecañada, que hasta la fecha constituían dos cuvées distintas. Vino de montaña, fresco pero a la vez ligero y delicado, con fruta roja bien presente. 

Fermentado en tinajas y criado en barricas francesas, presenta un buen potencial de guarda y una producción limitada. Refleja a la perfección la combinación de viñedos de los dos pueblos mostrando amplitud por la ubicación más baja de San Lorenzo, y la mayor austeridad y el carácter más mineral debida a la cantidad de pizarra de Valdecañada.

Ficha técnica

La bodega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
10.000 botellas.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Aromas a frambuesas, fresas y notas lácticas.
Boca
Paso fresco y de frutos rojos con muy buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Dos parcelas de viticultura orgánica y riego en secano ubicadas en los pueblos de San Lorenzo y Valdecañada, a una altitud de 600 y 700 metros respectivamente y con orientación norte, noreste y noroeste.
Superficie
0,7 hectáreas.
Edad
Más de 80 años.
Suelo
Pendientes pronunciadas de pizarra gris y cuarzo.
Clima
Continental.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas en tinajas de arcilla con maceraciones
suaves y sin remontados durante 5 meses.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas francesas de segundo y tercer uso.
Embotellado
En octubre de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 A Merced is surprisingly a little higher in alcohol than the 2020 I tasted next to it, despite the much cooler year. It fermented with 50% foot-trodden whole clusters in 1,000-liter oak casks with indigenous yeasts and a long maceration. It matured in used 225-liter French oak barrels for one year. It's a little earthy but also floral and elegant, combining that wild side that seems to be inherent to this place, as I've noticed it in the last few vintages. It's quite expressive and showy, very complete and balanced. 10,000 bottles produced. It was bottled in October 2022. - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

Cedary nose with light red fruit notes and some soy nuances. Peppery on the palate, with a savoury finish.