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Cariñena

Menguante Garnacha Blanca 2017

100% Garnacha blanca
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Este vino de Viñedos y Bodegas Pablo demuestra que los éxitos de la Garnacha no se han ceñido exclusivamente a los tintos. A partir de 6 hectáreas de viñas cuya edad está entre los 35 y los 60 años, este blanco nos brinda toda la carnosidad frutal de la Garnacha blanca elaborada sólo en depósitos de acero inoxidable para favorecer el carácter de la variedad sin añadir artificios.

Ficha técnica

Marca
Menguante Garnacha blanca
D.O.
Cariñena
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
100% Garnacha blanca

Cata

Vista
De color pajizo brillante.
Nariz
Recorre un abanico de frutas blancas con un tono de fruta tropical, flores blancas silvestres y un notable fondo mineral.
Boca
Sabroso, equilibrado, envolvente y con una fina acidez. Cierra con un final de buen recorrido, con los matices que ya anticipó la nariz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Acompaña estupendamente arroces, platos de pasta, pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos tradicionales situados a una altitud entre 600 y 700 metros, con una inclinación de hasta un 25%.
Superficie
6 hectáreas.
Edad
Entre 35 y 60 años.
Suelo
Tierras arcillosas y calcáreas con piedras de cantos rodados, y tierras rojizas en las laderas.
Clima
Mediterráneo con influencias continentales.
Vinificación
Una vez cosechadas y seleccionadas, las uvas se guardan en cámara frigorífica con el fin de bajar la temperatura hasta 8ºC. Cuando se consigue esta temperatura, se despalillan sin romper el grano y se llevan hasta un macerador donde permanecen 18 horas a una temperatura de 5ºC, tras lo cual se lleva a cabo un prensado suave y se desfanga. Después se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 20 días a una temperatura de 16ºC. Finalizada la fermentación, se hace un 'battonage' en depósito de acero inoxidable durante 20 días.
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Menguante Garnacha Blanca 2017

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

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Por Pedro M., 17 Ene 2019
Por Blas G., 1 Mar 2018

correcto

Por Juan S., 24 Feb 2018
Por , 20 Feb 2018
Por Elisabeth V., 2 Feb 2018
Por Pedro M., 24 Oct 2018
Por Jaime E., 10 Oct 2018
Por Pedro S., 5 Ago 2018
Por Joan manel R., 8 Abr 2018
Por Ernesto M., 8 Ene 2018
Por Juan D., 18 Nov 2017

Vino elegante

Por Joan T., 25 Jul 2017

Buenos días Es posible que me localicen unos vinos que ustedes no tienen en su cartera de producto??

Por Olivia C., 28 Dic 2016
Ver más comentarios
Por Pere P., 8 Ago 2015

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