Descripción

Con un 80% de Syrah y un 20% de Garnacha y tras pasar por una crianza en hormigón, Mathilde Chapoutier nos entrega este tinto disfrutón y con un precio asequible bajo la poco conocida denominación Duché d'Uzès en el sur del Ródano. Un tinto de corte mediterráneo, afrutado y especiado, con un paso por boca equilibrado y con taninos aterciopelados. 

Ficha técnica

La bodega
Mathilde Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
80% Syrah, 20% Garnacha
Origen
Duché d’Uzès

Cata

Vista
Color granate profundo con reflejos violáceos.
Nariz
Intensa, afrutada y especiada, marcada por la pimienta.
Boca
Llena, con recuerdos de violetas, regaliz. Los taninos son suaves y aterciopelados.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Cerdo marinado a la brasa, pato con aceitunas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo
Clima
Mediterráneo templado por las laderas de Cévennes.
Cosecha
Las uvas se recogen en la madurez fenólica y son cosechadas con máquinas.
Vinificación
Después del despalillado las uvas se vinifican en depósitos de hormigón durante 3 semanas, con remontados fraccionados diarios. Al final de la fermentación alcohólica se sube la temperatura a entre 30 y 33ºC para favorecer la polimerización de los taninos.
Envejecimiento
6 meses en depósitos de hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

An 80-20 blend of Syrah and Grenache, all maturing in concrete tanks, the 2017 Duche d'Uzes is plummy without being jammy, balanced by savory notes of black olive. Medium to full-bodied, it boasts silky tannins and a long, fine finish. It seems a bit more concentrated and intense than the 2016 reviewed last year. - Joe Czerwinski. 

Jeb Dunnuck:

A mix of Syrah and Grenache, the 2017 Duché D’Uzès sports a medium ruby/purple color to go with a peppery, juicy, upfront beauty that has tons of fruits, plenty of complex pepper and garrigue nuances, no hard edges, and a silky, charming style. Drink it over the coming 3-4 years.