Campo de la Guardia
Martúe Chardonnay 2016
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Aunque la mayoría de los viñedos de Bodegas Martúe están plantados con uva tinta, en la Finca El Casar guardan unas pocas hectáreas para el cultivo de la Chardonnay, con la que se elabora este blanco. En él destaca el aroma intenso a fruta madura y flores blancas, con fondo de pastelería. Ideal para combinar con una gran variedad de platos, desde pescados y carnes hasta pastas y quesos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
18.520 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Campo de la Guardia
Cata
Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aroma de gran intensidad a fruta madura, flores blancas y fondo de pastelería.
Boca
Paso por boca untuoso y lento. En el final se hace presente su crianza en barrica, dejando un recuerdo de panadería fina.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019.
Maridaje
Ideal para combinar con una gran variedad de platos, desde pescados y carnes hasta pastas y quesos.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca El Casar de La Guardia
Descripción
Viñedo ubicado dentro de la D.O. Pago Campo de La Guardia, en la localidad toledana de La Guardia.
Clima
Semiárido frío.
Vinificación
Fermentado en un 78% en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, mientras que el 22% restante fermentó en barricas nuevas de roble francés en las cuales el vino ha permanecido sobre sus lías durante dos meses y medio, realizándose un 'batonage' diario de cada barrica. Después se procede al ensamblaje óptimo entre ambos vinos.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2020 2019 2018 2016
Sorprendente blanco de Martué con unos minutos en copa, una bomba de matices.
Falta un poco de aromas
Very nice Chardonney, fruity grew on me as I drank it. I have drank their reds which are good this is along the same line. Worthy
ME HA GUSTADO Y SORPRENDIDO
Una chardonnay no corriente, para mí con una nariz y boca más persistente