Descripción

No es solo el mejor Vigno embotellado hasta la fecha, sino también uno de los mejores vinos de Chile. Así califica el crítico de The Wine Advocate Luis Gutiérrez la añada 2016 de este coupage dominado por la Carignan elaborado por De Martino. Nacido de un único viñedo, plantado en suelos de arcilla y granito, cuenta con 2 años de crianza. Muy complejo en nariz y de marcada mineralidad en boca es un tinto absolutamente espectacular. 

Ficha técnica

La bodega
De Martino
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
6.439 botellas
Subzona
Sector Sauzal-Valle del Maule
Variedad
85% Carignan, 15 % Malbec, Cinsault, Cabernet sauvignon, Carmenere
Origen
Valle del Maule

Cata

Vista
Vino de color rubí brillante.
Nariz
Aromas intensos a cerezas negras maduras, moras y una nota ahumada y mineral.
Boca
Acidez fresca y jugosa respaldada de notas a fruta madura y taninos finos y firmes. Medio cuerpo con una persistencia, intensidad y complejidad increíbles.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC. Se sugiere decantar antes de servir.
Consumo
Hasta 2031-2036, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Aguada
Descripción
Viñedo ubicado en la Cordillera de Costa, a 35 kilómetros del océano Pacífico. Se practica una agricultura de secano, sin riego artificial. Las parras no son injertadas y se elevan sobre sus propias raíces, mientras que el sistema de conducción es Gobelet.
Superficie
4.5 hectáreas
Edad
Plantado en 1955
Suelo
Es bastante profundo y está compuesto de arcilla y granito de color rojizo. Esta composición proporciona las condiciones necesarias para la retención de humedad durante la temporada de crecimiento, lo que permite al viñedo no requerir riego.
Clima
Mediterráneo con gran oscilación térmica. Las temperaturas máximas en el mes cálido del verano superan los 30 °C, pero recibe influencia marina que enfría el área permitiendo uvas con buena acidez.
Rendimiento
0,7 kilogramos por parra.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar el 24 de marzo, 14 días más tarde que en 2015. El invierno fue más seco y cálido que lo normal, mientras que la primavera fue fría y lluviosa, lo que afectó a la floración y al cuaje de la fruta. El verano cálido y seco hizo que las uvas alcanzaran su madurez más tarde respecto al año anterior.
Vinificación
Las uvas fueron despalilladas y, sin prensar, se depositaron en tanques para macerar en frío durante 7 días. La fermentación alcohólica fue espontánea y, una vez finalizada, el vino permaneció en contacto con las pieles durante 20 días más, antes de ser traspasado a fudres.
Envejecimiento
En fudres de roble de 5.000 litros durante 2 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Single Vineyard la Aguada is no longer mentioned on the label of the 2016 Vigno, which is also part of the Old Vines series. This wine is nothing short of spectacular, with a complex nose intermixing aromas of smoked bacon, wild flowers and berries, earth and tree bark, in a rare combination of power and elegance that takes them to a completely different profile than the rest of the Vigno association. Other than the intoxicating nose, the palate also reveals strong minerality and the austere and serious tannins from the granite soils. This is not only among the best Vigno bottlings, it's also one of the finest wines from Chile. This Carignan-based field blend matured in 5,000-liter oak foudres for 24 months. It has to be the finest year for the De Martino Vigno, very varietal, pure, precise, elegant and powerful. 6,439 bottles were filled in April 2018.

James Suckling:

Very reduced at first, so decanting is recommended. Once the funk dissipates, it opens to reveal a red-fruited nose with redcurrants, red plums, tar and red licorice. It’s delicious on the palate with subtle berries, held together by firm tannins and driven acidity. A quirky style of carignan that’s very enjoyable to drink and taste. Drink in 2023.

Decanter:

This one’s a slow burn – you need to give it time in the glass. It’s deliberately made in a mid-weight style (rather than the more bruising Carignans out there). Refreshing, juicy, upbeat, it delivers its dark-fruited Carignan character in a gently rustic, food-friendly way. Drinking Window 2019 - 2024.