Montilla-Moriles

Marqués de Poley Amontillado 1951

100% Pedro Ximénez
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95
Parker
172,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Una de las joyas de Toro Albalá, un amontillado de añada. Tardó unos siete años en perder el velo de flor y hasta su embotellado ha tenido una crianza oxidativa en el tradicional Sistema de Criaderas y Soleras. Recibió 95 puntos Parker y Luis Gutiérrez, el catador de The Wine Advocate en España, donde reseñó que se trata de un amontillado "diferente, balsámico, con un final levemente amargo y alquitranado".

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Marques de Poley Amontillado
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Amontillado
Añada:
1951
Grado:
21% vol.
Producción:
4.650 botellas
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color ámbar, con notas doradas y leves reflejos verdosos.
Nariz:
Intenso, elegante, persistente, complejo. Aromas especiados, frutos secos, tabacos, cafés, cacaos y notas de madera.
Boca:
Muy persistente, entrada potente y salina, final amargo. El retrogusto es muy intenso y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Conservar en lugar fresco y seco.
Maridaje:
Carnes, esturión, guisos de carnes y atún. Perfecto con frutos secos.

Viñedo y elaboración

Clima:
Semicontinental mediterráneo, con veranos largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.
Vinificación:
Crianza biológica bajo velo de flor durante unos siete años. El resto, crianza oxidativa -sin velo de flor- y estática.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

"My favorite of the two Amontillados is the 1951 Amontillado Selección a rare, single-vintage Amontillado produced with Pedro Ximénez grapes as is the norm in Montilla-Moriles. It's a bright mahogany color with an amber-green tint that reveals pharmaceutical notes and balsamic, with roasted, charred aromas and a sweetish palate that retains the sharpness expected in this kind of wine. It is lacking a bit in the mid-palate before ending with a slightly bitter, tarry finish. This is completely different to an Amontillado from Jerez. It was bottled in March 2011 into 4,650 bottles. It is unusual and is perhaps not for all palates. - Luis Gutiérrez".

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