Descripción

Marqués de Griñón Syrah es un vino que nace del primer viñedo de Syrah plantado en España, al que se le aplicó el moderno concepto de "Canopy Management", que aporta una perfecta maduración a sus uvas y por tanto una sedosidad increíble de los taninos, marca de la casa de Dominio de Valdepusa.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Griñón Family Estates
Tipo
Tinto
Añada
2007
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Dominio de Valdepusa

Cata

Vista
Color rojo apicotado intenso, muy bien cubierto de capa, propio de un vino de larga vida.
Nariz
Aromas complejos, combinando sabiamente la fruta bien madura y las notas especiadas, balsámicas y florales (violetas).
Boca
Potente, bien equilibrado y sabroso, sedoso, de suave acidez y abundancia de taninos maduros, que dan un paso en boca carnoso y aterciopelado.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Consumo
Hasta 2016. Decantar y servir inmediatamente.
Maridaje
Asados, carnes rojas y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Casa de Vacas.
Descripción
Viñedos situados en los Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos.
Superficie
42 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1991 (23 años).
Suelo
Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Altura media de 490 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Continental. Los viñedos se sitúan dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre el día y la noche y entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 ó 5 semanas.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés del "Allier" nuevas y seminuevas durante 12-15 meses y situadas en una nave de crianza climatizada.
Embotellado
Serie limitada en botellas numeradas. Embotellado en la propiedad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2007 Syrah comes from Dominio de Valdepusa and sees one year in French new oak. It has a slightly bretty, animally bouquet with scents of loganberry, sloe and dark plum. The palate is medium-bodied with a pastille-like entry. Notes of dark cherry, orange zest and Dorset plum lead to a light, crisp finish. Drink now-2016".