Dominio de Valdepusa
Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon 2016
100% Cabernet sauvignon
25,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Este vino procede del viñedo más viejo del Dominio de Valdepusa plantado a principios de los años 70, siendo el primer Cabernet sauvignon que se cultivó en Castilla-La Mancha. Conducido en espaldera alta siguiendo el método “Smart-Dyson”, se ha logrado una adecuada insolación de racimos y hojas. Esto se traduce en una excelente madurez del fruto y equilibrio.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Marques de Grinon Cabernet Sauvignon
D.O.:
Dominio de Valdepusa
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Color rojo rubí de capa alta.
Nariz:
Intenso aroma a fruta roja de bosque y a especias, canela, tabaco y chocolate.
Boca:
Estructurado y potente. Especiado y con toques de fruta madura.
Temperatura de servicio:
16º C.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 o incluso más si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas, cordero y quesos.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Casa de Vacas
Descripción:
Viñedos situados en los Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos. Están ubicados a una altura media de 490 metros sobre el nivel del mar.
Área:
42 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1974.
Suelo:
Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada a 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico.
Clima:
Continental. Viñedos ubicados dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3000 horas/año). Contrastes marcados entre el día y la noche y entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 ó 5 semanas.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés "Allier" nuevas y seminuevas durante unos 15 meses en una nave de crianza climatizada.
Embotellado:
Embotellado en la propiedad.
25,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Marqués de Griñón Family Estates
Dominio de Valdepusa
Año de fundación: 1974
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Producción total: 400.000 botellas
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Producción total: 400.000 botellas
En el año 2003 Dominio de Valdepusa se convirtió en la primera Denominación de Origen reconocida a nivel nacional y comunitario para una sola finca o pago. En la década...
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2014 2013 2012
Es un bodeguero que siempre me sorprende. Ya lo hizo con El Rincon y ahora con este que es de lo más logrado que he bebido.
Muy bueno
Buen y potente vino, ideal para comidas consistentes. Conviene decantar.
Catado ayer, con varios amigos, la conclusion final fue apabullante.UN VINO ESPLENDOROSO.