Descripción

Este tinto se elabora con uvas procedentes de viñedos viejos ubicados en las mejores laderas de la Sonsierra. Se trata de un 'coupage' de Tempranillo, Mazuelo y Graciano, las tres variedades tintas reinas de Rioja y que unidas dan un vino elegante y sutil y al que la bodega le augura una evolución excelente a medio-largo plazo.

Ficha técnica

La bodega
García Carrión
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Variedad
80% Tempranillo, 10% Mazuelo, 10% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí pálido con tonos tirando a teja.
Nariz
Presenta inicialmente tonos de reducción, una vez oxigenado denota una noble fragancia con delicados recuerdos a vainilla, tabaco y especias.
Boca
En boca se ofrece afinado, con taninos suaves y aterciopelados, muestra una acidez natural que augura una larga vida.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Se recomienda decantar antes de servir.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, estofados, platos de caza, pescados de roca y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ubicado en las laderas de la Sonsierra.
Cosecha
Vendimia seleccionada a partir de antiguas viñas ubicadas en las laderas de la Sonsierra.
Vinificación
Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de entre 28 y 32ºC, con numerosos remontados y maceración con los hollejos prolongada a 3 semanas. Posteriormente descubado a depósitos de cemento, para completar su fermentación maloláctica, seguido de reposos prolongados alternados con trasiegos, de manera que se realice una clarificación natural y espontánea antes de su paso a crianza.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses, alternando barricas de roble americano y francés de distintas edades con trasiegas aireadas cada 6 meses.