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Cava

Ecológico

María Rigol Ordi Mil·Lenni Reserva 2018

Name: María Rigol Ordi Mil·Lenni Reserva 2018
Brand: María Rigol Ordi
SKU: 4178515
Price: 18.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

45% Xarel·lo, 30% Macabeo, 10% Parellada, 15% Chardonnay

5,0

1 valoración

18,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.

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Descripción

Un coupage clásico de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, completado con la francesa Chardonnay, que le aporta un toque definitivo de elegancia y profundidad. Para posibilitar una larga crianza (mínima de 40 meses) la bodega familiar María Rigol Ordi empleó tapón de corcho natural para las botellas. El estilo tradicional y artesano de la casa contempla también el uso de pupitres y el removido y el degüelle manuales. Cuenta con el sello que lo certifica como vino vegano.

Ficha técnica

La bodega:

María Rigol Ordi

Marca:

Maria Rigol Ordi Millenni

D.O.:

Cava

Tipo:

Cava

Añada:

2018

Grado:

11.5% vol.

Variedad:

45% Xarel·lo, 30% Macabeo, 10% Parellada, 15% Chardonnay

Certificaciones:

Cata

Vista:

Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz:

Elegante y sutil. Aromas a manzana golden y nectarina, a cítricos frescos (piel de lima), notas de panadería (miga de pan, mantequilla) y flores blancas e hinojo. Fondo de tonos muy finos de almendras tostadas.

Boca:

Entrada fresca, con buen volumen, cremoso y de burbuja fina. Final seco de buena acidez. Retrogusto de fruta blanca madura y recuerdos de frutos secos.

Temperatura de servicio:

Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Maridaje:

Perfecto con todo tipo de marisco, especialmente las ostras, quesos, embutidos y foie.

Viñedo y elaboración

Descripción:

Viñedos repartidos en distintas parcelas y a distintas altitudes: Macabeo (Baix Penedès con hasta 200 m de altitud); Xarel·lo (zona de la depresión del Penedès, entre 280 y 350 m); Parellada (prelitoral, a partir de 450 m) y Chardonnay (Alt Penedès, en los términos de Pontons y La Llacuna).

Vinificación:

Siguiendo el método tradicional.

Envejecimiento:

Crianza mínima de 40 meses con tapón de corcho.

18,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.

La bodega